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 みんなで一緒に水炊き鍋（エビ編） (2008/12/6)
今夜の鍋は”エビ入りの水炊き鍋”だったので、ミルもエビ鍋を食べました。
エビに含まれるタウリンは、コレステロールを低下させ、動脈硬化などの予防に効果があります。また茹でると赤くなる色素成分（アスタキサンチン）は、強い抗酸化力で発がんを抑制し、血液をサラサラにしてくれます。
しかし犬の食材として、エビは悪い食材として挙げられることが多く、その理由は、
『犬が生の甲殻類を大量に摂取すると、酵素チアミナーゼ （アノイリナーゼ）がビタミンB1を分解するため、 ビタミンB1（チアミン）欠乏症を発症する恐れがあります。』
うーん・・・難しい言葉が並びますが、要するにエビに火を通して少量を与えるのは問題ないと思います。
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材料 （左の写真は人間４人分とミルの分）
今夜の晩ごはんは、昆布だしの水炊き鍋です。
材料は、
◆鶏のぶつ切り・エビ・豆腐・野菜・きのこ
などが入っています。
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ミルが食べる分を取り出して、少し冷まします。
【エビ鍋の材料 （２食分）】
エビ（１尾）
鶏のぶつ切り（２個）
白菜、もやし、まいたけ（少々）
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鶏のぶつ切りを、はさみで一口大に切ります。
（骨は除きます。） |
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他の具材も適当な大きさに切ります。 |
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水炊き鍋のスープをたっぷり注ぎます。 |
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エビ鍋の完成です。
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ムシャムシャ
今夜はエビだけ残しました．．．
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