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 さざえの壷焼き (2012/5/4)

漁師を営む実家から、さざえが送られてきました。
萩市見島のさざえはツノがあります。　（潮の流れが速い海のさざえは、ツノがあるそうです。）
春が旬のさざえを丸ごと壺焼きにしました。




　　		 材料

さざえ
合わせダレ（醤油、日本酒、みりん）

　　		 七輪でグツグツして、煮立ったら合わせダレを少し加えます。

　　		 はい、どうぞ！

　　		 クンクン．．．プイッ！