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 砂肝ジャーキー (2009/7/4)
前回のささみジャーキーに続いて、今回は砂肝ジャーキーを作りました。
スライスした砂肝の真ん中に切れ目を入れて”Ｙ”形にすると乾燥しやすくなります。
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材料
鶏の砂肝
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砂肝をスライス状に切ってトレーに並べます。 |
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切れ目を入れて”Ｙ”形に開いて焼きます。 |
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オーブン（100℃）で60分間、ひっくり返して60分間焼きます |
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カリカリになったら出来上がり。 |
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見た目はちょっとグロテスクです。
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ガリガリ ガリガリ
硬くて噛み応えがありそうです。
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