　三原では多くのお店でそば入りのお好み焼の事をモダン焼
　と言います。

　モダン焼と言えば一般的には関西風ですが広島風のお好み焼になります。
　なぜ？？　諸説あるようですが今となっては皆さんわからないそうです。
　三原弁の１つと言うことでお付き合いください。
　てっちゃんでは麺なしお好み焼をお好み焼と言います。