豆腐で作るホワイトソース
材料（量は味見して適当に）
豆腐 １丁
ツナ（シーチキンなど） １缶
塩 少々
胡椒 少々
作り方
１．豆腐をしっかり水切りしておく。
２．水切りした豆腐を手で崩し、ツナを混ぜ軽く塩コショウする。
これで出来上がり。簡単でしょ。
グラタン
材料（それぞれ好みの量）
残り物の野菜や、肉、ちくわ、ミックスシーフードなどありあわせ
ホワイトソース
とろけるチーズ
粉チーズ
マーガリンかバター
作り方
１．野菜を下ゆでするか、レンジにかけるか、油でいためる。
全部混ぜてしまってもいいし、別々にしてもいい。
２．耐熱皿に油を塗り野菜を並べホワイトソースをかける。
これを材料の種類別に重ねてホワイトソースを間にはさむようにする。
または全部最初から混ぜてしまう。
３．全部重ねたら、チーズを乗せて粉チーズを振る。
その上にマーガリンを指先ほどの大きさにちぎって所々に乗せる。
かりっとしてやきいろが綺麗につく。
４．250度に熱したオーブン（オーブントースターでも）で焼き色がつき
チーズが溶けるまで焼く（15分くらい）
残ったおひたしや野菜炒めなどを使えばすぐできます。
これは、以前どこかのお店で食べた「豆腐ドリア」のアレンジです。
そこではにんにくのいい匂いがしていたのですが
いつでも食べれるように入れてません。
お好みで使ってください。とてもおいしいですよ。