りんごふつふつ
〈材料〉
りんご 500グラム
レモン汁 大さじ二分の一から一杯
レモンの皮 少量（すりおろす）
レーズン 70グラム
シナモン こさじ五分の一
小麦粉 90グラム
きび砂糖 50～60グラム
バター 40グラム
〈作り方〉
１．耐熱容器にバターを塗る。オーブンを190度に温める。
２．りんごは皮をつけたまま四つ割にして芯を取る。それをくし型に切り耐熱容器に並べる
３．レモン汁とレモンの皮、レーズンを②にかける。
４．小麦粉と砂糖、シナモンをボウルに入れよく混ぜる。
５．バターを４にいれさらさらになるように切り混ぜる。
６．５を３の上にさらさらかけ、たっぷりと霧吹きをする。
７．６をオーブンにいれ190度で表面がこんがりするまで30分くらい焼く。
りんごの甘さによってはレモン汁、レモン皮、レーズンは入れなくてもおいしい。
バターはマーガリンでも可。
霧吹きをすることでカリッとしあがる。
ヨーグルトや生クリームをかけて食べても美味しい。
紅玉がとてもおいしい。