菱餅の色
菱餅の色は、赤・白・緑の３色。
３色には、それぞれ意味がある。
赤は、桃の花の色。
白は、雪。
緑は、草木の色。
桃の花が咲くひな祭りの頃、まだ残った雪の下では草木が春の準備。もうすぐ新芽の
萌え出る季節だ。
邪気払い・清浄・健康長寿などの縁起を込め、
３色を食すことによって、
子どもの健やかな成長を願う。
「引っちぎり」と桃を模した「西王母」
(2006.3.3)
御菓子所 高木
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