クロックムッシュ

休みの日のゆっくりしたブランチには、クロックムッシュ。

バターはやめて、粒マスタードをたっぷり塗る。それからチーズとハム。
庭の畑から間引いたプリーツレタス、マーシュ、ルッコラ、水菜を山盛り
に添えて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2006.11.5)