菱餅の色

菱餅

菱餅の色は、赤・白・緑の3色。
3色には、それぞれ意味がある。


赤は、桃の花の色。
白は、雪。
緑は、草木の色。

桃の花が咲くひな祭りの頃、まだ残った雪の下では草木が春の準備。もうすぐ新芽の
萌え出る季節だ。
邪気払い・清浄・健康長寿などの縁起を込め、3色を食すことによって、
子どもの健やかな成長を願う。

引っちぎり西王母

「引っちぎり」と桃を模した「西王母」

  

                                              (2006.3.3)  
御菓子所 高木     

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